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serrure-poigneeSitué sur le versant sud de la Montagne Noire à Pennautier près de Carcassonne, le Château La Bastide RougePeyre est une ancienne ferme fortifiée dépendante des châteaux médiévaux de Lastours, refuge des cathares au 13ème siècle. La même famille cultive les vignes du Château depuis neuf générations.

L'originalité de l'appellation Cabardès, la plus à l'ouest du Languedoc, réside dans son climat : méditerranéen sous influence océanique. Cette double influence permet de cultiver les cépages typiques du Languedoc (Syrah, Grenache) aux côtés de ceux originaires du bordelais (Cabernet, Merlot). L'assemblage de ces deux familles donne des vins alliant richesse aromatique et finesse.

Excellente navigation et à bientôt au domaine !